[워킹의 모든것]파란만장 워킹 극복기 16 > 필자의 호주연수 이야기

하늘이 노하셨는지 엄청난 폭우가 쏟아지고 있어용ㅠ
우르르쾅쾅 천둥번개까지 .. 그래도 워킹정복기는 계속 됩니다.

 

 

 

 

연어공장에서도 파트가 나누어져있어요.

 

1. 연어 그물 걷어올리기
-> 이 작업은 여자는 못합니다. 팔 부러져요. 여자를 시켜주지도 않구요.
야간 작업으로 오후 6시쯤 출근해서 11시쯤 마치구요.
공장의 경우는 야간 수당은 따로 주죠. 원래 시급의 1.5배까지 쳐주고 오버타임까지 쳐주죠.
시즌때면 대박나는곳이죠. 그러나 많이 안 뽑는다는 거!

그물만 걷어올리는 게 끝이 아니라 전기충격을 줘서 연어를 죽여야합니다.
힘이 너무 세서 잡기도 힘들다고 하더라구요.

그리고 이 곳에서 그물 짜집기. 그물에 구멍난 곳을 찾아내서 꼬매는 거죠.
이 작업은 여자도 할 수 있어요. 돈은 시급으로 받구요. 19불정도 될 거에요. 텍스포함!

 

2. 연어 손질하기
-> 잡은 연어가 공장으로 오면 연어를 손질해야하죠.
기계로 하는 파트도 있고 직접 칼로 하는 파트도 있어요.
처음에 가서 저는 내가 이걸 어떻게 해? 하고 좌절했었죠. 하다보니까 되더군요.
연어 배를 잘못 가르면 얼굴에 피가 튀기 때문에 처음에는 거북하지만,
보호경과 마스크까지 완벽하게 하셔야합니다. 저는 나중에는 답답해서 그냥 벗고 했습니다.
독한여자죠 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

 

직접 죽은 연어를 손으로 고리에 걸어야하는데 무거운 건 7~8KG까지 되니까
100마리 이상 걸게 되면 팔 부러질 거 같아요.
특별히 운동하지 않아도 팔에 근육 장난아니에요 ㅎㅎㅎㅎ

나중에는 어쩌다 보니까 바쁘면 4가지로 나누어지는 과정에 혼자 설 때도 있어요.
바쁘죠. ㅋㅋㅋ 근데 또 의지의 한국인 아닙니까?

그래서 연어공장에서 한국인 엄청 좋아합니다. 돈 주는만큼 능력을 보여주는 이들이니까요.

돌아올 때는 자갈치시장 아줌마 능가하는 손질하기의 달인이 될 정도였습니다.

 

3. 연어포장하기
-> 손질된 연어는 반은 내장만 제거한채로 얼음 포장이 되고, 반은 진공포장으로 들어갑니다.

한 박스에 20KG 정도로 포장이 되는데 얼음까지 넣으면 무게 대박입니다.
여자라고 봐주는 거 없습니다. 무조건 들어야합니다. ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
남녀차별이라곤 없는 곳이에요. 그래서 몸이 약해 보이는 여자들은 잘 안 뽑죠.

아, 참고로 공장은 들어가기 전에 신체검사를 다 받고 통과해야 들어갈 수 있어요.

 

진공포장 파트는 그래도 편합니다. 피 볼 일도 없고, 봉투에 쏙쏙넣어서 포장만 하면 되니까요.
여기서도 박스 드는 건 똑같겠군요. ㅎㅎㅎㅎ

 

4. 캐비어 파트
-> 연어가 산란기가 되면 캐비어 파트가 생겨요.
캐비어 파트가 제일 쉬운데요. 손질 파트에서 빼 온 캐비어를 비비면 됩니다.
그리고는 기계로 불순물을 제거하고 깨끗한 알을 통에 무게로 재어 넣기만 하면 됩니다.
그나마 제일 쉬운 파트에요.

여자분들이 주로하지만 한번씩 운 좋은 남자들도 걸리면 할 수 있다는.

내가 무거운 연어들고 옮기고 있을 때 남자들이 그거 하고 있는 거 보면 가끔 열받는다는.. ㅋ

그리고 피크시즌이 되면 하루에 10시간 이상식은 무조건 일하게 돼 있어요.
8시간이 정규시간이기 때문에 나머지 시간은 무조건 오버타임제로 시급 쳐주구요.
야간 작업 들어가면 더 쳐줍니다.
그리고 휴일! 무조건 2.5배입니다. 의지의 한국인들, 무조건 OK입니다.
그래서 매니저가 이런 말을 했습니다.

한국인들 때문에 작년보다 훨씬 많은 수익이 있다고.뿌듯했죠.

프랑스 애들도 많았는데 정말 일 안합니다. 왜? 자기들은 자기 일파트만 끝나면 되니까!