13. 퍼스의 다양한 음식 문화 > 필자의 호주연수 이야기

퍼스엔 다양한 민족 구성 만큼이나 음식 또한 다양하다.

캐밥집은 우리나라에 떡볶이 파는 분식점 만큼이나 많고

인도, 레바논, 타이, 베트남, 한국, 일본 이태리, 등등

호주와 끊을래야 끊을 수 없는 영국의 대표적인 fish $ chips 는 정말 보편적이다.

맛은 머 허무하다. 생선 튀김이랑 감자 튀김이 전부다.

이밖에 중국 음식점들이 모여 있는 노스브리지의 차이나 타운을 제외하고도
중국 음식점은 호주 곳곳에 자리잡고 있다.

미국과 마찬가지로 호주인들의 입맛  또한 중국음식점이 거의 자리를 잡아왔다.
정말 세계적인 음식이다.

내가 일하고 있는 레스토랑 역시 차이니즈 음식이 주를 이룬다.
여기서, 중식점이라고 해서 우리나라 짜장면 짬뽕 탕수육 생각하면 큰일난다.
이런 메뉴 절대 없다.

그럼 나도 좋아하는 대표적인 아시아 음식을 소개하자면

첫째, dimsim
노스브리지에 있는 유명한 딤심 전문점은 줄을 서지 않으면 먹을 수가 없다.
번호표가 백번도 넘어간단다.
때문에 중국친구랑 두번째로 유명한 딤심집을 갈 수 밖에 없었지만 거기도 정말 맛있었다.
종업원들이 딤심들을 가득담은 카트를 테이블 복도 곳곳을 돌아다니면 손님들은
바로 주문해서 자기 테이블에 놓고 먹는다.
정확한 이름은 모르지만 오징어 다리 양념 구이랑 잎으로 쌓여져있는 찰밥, 새우딤섬, 디저트도 예술이었다.

둘째, garilc prawn
철반에 지글지글 갈릭 소스와 각종 양채들과 함께 나오는 prawn은 한국 입맛에 완전 안성맞춤인 것 같다.

셋째,, honey chicken
우리 나라 닭강정이랑 비슷한데 매운맛 대신 달콤하다.

넷째, pad thai
요건 타이 음식인것 같은데 볶음 쌀 국순데 약간 짭짤하면서 쫄깃쫄깃 하기도 하고 정말정말
내가 좋아하는 누들요리다. 치킨, beef나 시푸드 두 종류로 나뉘고고소한 땅콩 가루랑 레몬 조각이 함께 올려져 나온다. 팟 타이 말고도 인도네시아 누들 미고랭도 유명하다.